Nº 79 NARANJAS FLAMBEADAS

Ingredientes:
4 naranjas de mesa
35g de azúcar
20g de mantequilla
Zumo de limón
½ dl de Brady

Elaboración:
1.Pelar y cortar las naranjas en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.
2.Calentar la mantequilla y el zumo de limón y añadir las naranjas.
3.Espolvorear la mitad del azúcar y saltear a fuego suave durante 1 minuto.
4.Dar la vuelta a las naranjas y espolvorear el resto del azúcar.
5.Flambear con el brandy.
6.Servir.