Nº 138 JURELES EN ESCABECHE

INGREDIENTES:
Un chorro de aceite de oliva, 4 dientes de ajos, orégano, una hoja de laurel, granitos de pimienta, pimentón picante,  vinagre, un vaso de agua.

PREPARACIÓN:
En una cacerola echar el aceite y freír los ajos y añadiendo los ingredientes que os he apuntado y por último, cuando ya este el fuego apagado echar el vaso de agua, echarlo en la bandeja de los jureles ya fritos los que te han sobrado para no tirarlos añade el escabeche que as preparado y cuando se enfríe lo metes en la nevera frigorífico, te aguanta muy bien.

Nº 137 FLAN MAGICO

INGREDIENTES:
3 más 4 huevos, azúcar, mantequilla, chocolate, dos cucharitas de cacao en polvo, un poco harina, pizca de sal,(tapar con papel de aluminio)
Decorar con ejem. piña, uvas etc.

PREPARACIÓN:

Calentar la mantequilla en el microondas y mezclar con las tabletas de chocolate asta que se derrita todo junto y bien mezclado, en otro boll bate tres huevos y un poco de harina con una pizca de sal, añade al boll anterior y todo junto mézclalo muy bien échalo a la flanera ya untada de mantequilla para que no se pegue y reserva mientras haces el flan aparte.
Una vez que as echo el flan casero de toda la vida, lo añades(echa la masa por encima)  con cuidado al molde que avías reservado de la masa de chocolate de la flanera, ponlo al horno al baño maria , tápalo con papel de aluminio.
Tres cuartos de hora depende del horno, cuando se enfríe lo metes en la nevera tres o cuatro horas luego lo sacas del molde flanero y lo decoras a tu gusto.
 

Nº 136 TORTILLITAS DE CALABAZA

INGREDIENTES:
1 TAZA DE PURE DE CALABAZA
1 TAZA DE HARINA
Canela en polvo, nuez moscada, queso de untar o nata montada.

PREPARACIÓN:

En una sartén que no se pegue ir echando la masa extendida plana tú le das la forma, una por una asta que le des el punto de tostado. (Para desayunar o merendar yo le he untado el queso y luego la nata),

Nº 135 PASTELITO CASERO

INGREDIENTES:
Piña rodajas, leche condensada, queso blando de untar, 4 yemas de huevo.(decóralo a tu gusto)

PREPARACIÓN:

Batir la leche condensada el queso y las cuatro yemas, en un recipiente untar de mantequilla y espolvorear de azúcar moreno, colocar un trozo de piña y añadir la crema que as batido, poner al horno 15 minutos depende del horno ummm qué dulce.

Nº 134 HIGADILLOS DE POLLO

 

INGREDIENTES:
Hígados de pollo, cebollas, dientes de ajos, vino blanco
aceite de oliva, sal, pimienta

PREPARACIÓN:
En una sartén con aceite de oliva fríe los dientes de ajos laminados cuando estén bien dorados la cebolla en tiras finas mientras más cebolla le eches más rico va a estar, echa ya troceado el hígado de pollo y salpimentado los trozos iguales, cuando este casi frito echa el vino blanco y luego un poco de agua servir ummm, lo puedes acompañar de arroz blanco en este caso está de ñoquis a tu gusto y buen provecho.
 

Nº 133 ÑOQUIS CASEROS

 

                                                    

 

INGREDIENTES;

PAPAS HERVIDAS

3 HUEVOS

HARINA

 

PREPARACIÓN:

Os he dejado estas fotos para que os sea más fácil de preparar por si te apetece preparar está receta de ñoquis , hervir papas triturarlas y échale sal pimienta y nuez moscada si quieres a tu gusto , 2 ó 3 huevos mézclalo todo muy bien en el boll , añade la harina mézclalo todo muy bien , con las manos amasa la mezcla con cariño jiji y déjala reposar un poco .

Coge  trozos y as lo que ves en la foto depende de lo largo y ancho que te guste, vez cortando en trozos iguales y lo vas poniendo en una bandeja con un poquito de harina para que no se peguen una a una, luego con el agua de hervir las papas peladas y limpias con su sal, cuela el agua y hierve los ñoquis asta que floten un minuto más ó menos, sácalos ñoquis y pon una salsa por encima que a ti te guste le va muy bien con cualquier queso tú eliges la salsa ummm que rico merece la pena para los tuyos .

 

(Con el tenedor una vez cortado el ñoqui pon encima el tenedor para dar un toque decorativo)