Nº 189 SOLOMILLO CON VERDURA

INGREDIENTES;

Solomillo de cerdo, verduras en trozos muy pequeñitos, repollo, zanahoria, diente de ajo, pimiento verde, rojo y amarillo, tomate grande maduro, guindilla, calabazin, salsa de soja, pimienta y sal, mostaza, aceitunas sin hueso, aceite de oliva, harina, vino blanco, agua.

PREPARACIÓN:

Hacer filetitos con el solomillo, salpimentarlo y harinarlo.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sellar los filetillos lo reserváis en un plato para luego añadirlo a la salsa cuando este medio echa.
En el mismo aceite que se han echo los filetillos de solomillo, echa la verdura que tienes apuntado en ingredientes, en trocitos muy pequeños, morealo todo muy bien y añade los filetillos con un poco del vino y el agua de las verduras un poco, que hierva todo muy bien asta que coja el punto. acompañalo con arroz ó lo que te guste.delicioso ummm.

Nº 188 MERLUZA AL HORNO

INGREDIENTES:
Merluza, papa, cebolleta, pimiento rojo, pimiento verde, jenjibre, diente de ajo, tomate,limón, hoja de laurel, aceite,albahaca, sal, pastilla de avecrem, pimienta, vino blanco, agua. (Al horno 3/4h)

Nº 187 SOPA FRÍA

INGREDIENTES:
Apio, nabo, zanahoria, tomate,caldo de pollo, nata, sal y pimienta. (Una vez bien hervido todo triturado, colar bien y dejar enfriar y a la nevera).Cuando esté fría añadir una bola de helado a gusto, albahaca y arándanos qué rica fresquita ummm.

Nº 186 SEPIA CON ARROZ

INGREDIENTES:
Sepia,10 tomates cherry,1 pimiento verde,1 cebolleta,3 dientes de ajo,1 hoja de laurel, sal, pimienta negra molida, orégano, (una pizca de colorante).

PREPARACIÓN:
En una sartén morea la verdura que te he apuntado en ingredientes, cuando esté bien pochada la trituras junto a un caldo de apio y zanahoria, pero espera que se enfríe y junto a una taza grande del caldo del apio y la zanahoria, tritúralo.

Pon en la sartén el caldo que hallas triturado, trocea la sepia en trozos y la añades al caldo triturado, dejalo 15 minutos que hierva se haga la sepia, a continuación añade el arroz para tres ó cuatro, déjalo 20 minutos y 10 de reposo ummm rica.