N♡ 352 CARRILLADAS DE CERDO EN SALSA

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Carrillada de cerdo,  zanahoria,  cebolla dulce,  dientes de ajos,  aceite virgen de oliva,  pimentón dulce,  pastilla de avecrem,  orégano,  clavo, pimienta negra,  cúrcuma,  vino tinto,  hojas de laurel,  caldo de alcachofas,  ( Ver fotos).

Una hora a fuego 🔥 máximo  y luego 🔥 mínimo,  cuando esté blando,  separar la carne y triturar la salsa,  a continuación colar bien la salsa,  para que quede bien fina la salsa. (Haslo a tu manera,  la cocina es un arte) ummm qué rico 😋 

N♡ 351 ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO

INGREDIENTES:

Salmón ahumado,  guacamole,  mango,  kiwi,  salsa de  yogur,  cebollino , sumo de limón,  raspadura   y sumo de lima,  todo muy picado y fresquito ummm qué rico 😋
María Arcas Martín

N♡ 350 ESPÁRRAGOS ESPARRAGAOS

María Arcas Martín

(Cada maestrillo tiene su librillo)

INGREDIENTES:

ESPÁRRAGOS,  PAN, DIENTES DE AJOS,  PIMENTÓN,  VINAGRE,  SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN. (Ver fotos).

(Hierve el agua con los espárragos y un poco de sal. Aparte  en  una cazuela  ver foto añadir con un poco de aceite fríe el pan y tres dientes de ajos,  una vez frito echa el PIMENTÓN  que elijas y añade el vinagre,  también añade el caldo de los espárragos,  déjalo que hierva 10 o 15 minutos,  a continuación añade los espárragos y el caldo,  añade huevos por persona y que hierva hasta que se hagan los huesos,  que repose un poco,  servir caliente ummm qué rico 😋. 

N♡ 349 ENSALADA DE PAPAYA

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Papaya, tomate, pimiento,  cebolla,  dientes de ajos, aceite virgen de oliva, aguacate, sumo de limón,  cilantro,  perejil,  sal pimienta , todo muy picado y fresco,  ummm qué rico 😋. 

N♡ 348 MERMELADA DE PAPAYA

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Papaya,  miel,  agua.

[Hervir el agua con miel y trozos de papaya, triturar]