N°♡ 511 MARINADO DE SALMÓN

Viva la comida

INGREDIENTES:

Salmón fresco , sal gorda, azúcar, Eneldo, ralladura de limón, el líquido de la remolacha, aceite de oliva virgen extra. 

PREPARACIÓN: 

Congela el Salmón dos o tres días  .(Cuando esté ýa descongelado hazlo así)

Coge 2 vasos o tres de sal gorda y  un vaso de azúcar, añade mucho Eneldo, también ralladura  de limón, mezcla todo y vez añadido el jugo  que  suelta las remolachas , le va a dar ese color especial  y sabor.

En un recipiente  añade el Salmón con esta mezcla, cubrir muy bien  el Salmón  ,tapa lo con papel de fil plástico, ponle algo encima  que aplaste  todo, mételo  en el frigorífico  24 horas  o 29 horas. Cuando esté listo lo enjuagas con agua bien limpio , escurre lo bien y sécalo con servilletas de papel. Cortarlo fino y si quieres añade aceite de oliva por encima,con una tostada de pan si te apetece, buen provecho,  ver fotos. Ummmm qué rico 😋. 

N°♡ 510 CARDO ( Hervido)

Viva la comida

De guarnición Cardo, pon lo que  quieras con almendras,  pescado de rodaja de tintorera ,  coliflor blanca, unmm  qué  rico 😋. Hoy a veis cambiado la hora??? jeje un saludo chic@s.

N°♡ 509 ENSALADA DE TOMATE 🍅 CON QUESO FRESCO 😋

Viva la comida

INGREDIENTES:

 Tomate 🍅 rosa , una lata de atún,  un diente de ajo muy picaíto ,  sal pimienta, aceite de oliva virgen extra,  el sumo de un limón 🍋,  queso fresco  a elegir, con un buen pan crujiente  ummm qué rico 😋 Salud y buen provecho. 

Nº 508 ENSALADA DE CALABAZA 🎃

Viva la comida

INGREDIENTES:

Calabaza hervida , cogollos de lechuga, Nueces, cebolla muy fina, queso de cabra, aceite de oliva, vinagre balsámico de módena, zumo de medio limón, sal , y ajonjolí, ummm qué rico. 😋 

N°♡ 507 TARTA DE MANGO 🥭

Viva la comida, te doy la idea y tú la preparas  a tu manera ummm qué rico 😋 

INGREDIENTES:

1°/ Galletas machacadas mezcladas con mantequilla. 

2°/  TRITURAR: Un poco de  leche en polvo con agua y sacarina ,  2 yogures de  limón y raspadura de limón ,  2 huevos,  4 quesitos de la vaca que  ríe,  2 cucharas de  azúcar moreno,  2 cucharas de harina

 de maíz .

( En un molde añade lo de las galletas bien aplastado, y encima lo que has batido, ponlo al horno luego deja enfriar para añadir lo del mango ya echo, deja enfriar y al frigorífico, mañana estará la gelatina firme y  fresquito ver fotos). 

3°/ 3 Láminas de gelatina y 3  mangos. 

PREPARACIÓN: Pon la gelatina en agua fría un rato. 

Corta  el mango en trocitos lo trituras,  a continuación cuela para que esté más fino,  ponlo a calentar con un poco de agua,  una vez caliente añade las Láminas de gelatina ya escurridas,  remueve  muy bien hasta que hierva,  cuando esté lo del horno hecho  ya frío,  añade por encima la gelatina de mango , una vez templado decorar  a tu gusto,espera que se enfríe ponlo en la nevera .ummm qué rico 😋. 

N°♡ 506 CREMA DE REMOLACHA

Viva la comida ummm qué rico 😋 

INGREDIENTES:

PARA TRITURAR:  2 Bola de remolacha cocida , 1/2 cebolleta ,  salmorejo 1/2 vaso, sumo de un limón, el  aceite virgen de oliva lo vas añadiendo  como cuando haces una mahonesa,  vinagre de bálsamo,  sal y pimienta,  

PARA PONER EN EL PLATO: 1°/ la crema de remolacha,  hielo en el centro,  por  encima  yogur natural,  y decora con moras negras.Buen provecho Salud. 

N°♡ 505 PESCAO COCIDO 🐠

Viva la comida ummm qué rico 😋 

INGREDIENTES:

Rodajas y cola de merluza, o elige otro pescado con Rape que no tiene espinas, etcétera ( cuando esté blanda la verdura,  echa el pescado),  zanahoria,  patatas, apio,  corazones  de alcachofas en cuartos, pimiento verde,  cebolla dulce,  diente de ajo,  hoja de laurel,  sal, agua. Cuando  esté echa , 

  chorrito de aceite virgen  y limón. Buen probecho.

N°♡ 504 ENSALADA DE ARROZ 🌾

Viva la comida ummm qué rico 😋 

INGREDIENTES:

Arroz redondo , huevo duro,   atún,  berberechos,  papaya,  tomate cherry , maíz dulce, zanahoria rallada,   aceitunas, corazones de  alcachofas en cuartos ,  guisantes,  aceite de oliva virgen,  sal, vinagre de manzana,  limón. Que esté muy fresquito hazlo a tu gusto.

( Hoy todo de lata,, cocina de vagotis ,  para la calor uffff,  salud para todo@s mi gente guapa♡).

N°♡ 503 PATATAS A LA IMPORTANCIA 🥔

INGREDIENTES:

 Patatas, harina, huevo batido, diente de ajo. sal, aceite de oliva. caldo a elegir (de pescado, de verduras, etc),  orégano, almendras secas.

 

PREPARACIÓN:

Cortar las patatas más o menos un poco gruesa,  para que cuando esté en el caldo,  no se rompan.

Pasarlas por  harina y huevo batido una vez estén limpias y secas.

Freír pero No del todo, en el caldo se terminan de ablandar  y separar que  escurra. 

Del caldo que tengas, verdura, carne,  marisco,  en esté caso la he hecho con caldo de marisco. 

Añadir al caldo una por una al caldo,  a fuego lento y sin mover,  para que  no se rompan,  luego espolvorear lo que tú quieras,  yo he puesto almendras machacadas secas, por encima,  una vez estén blandas  , coger una a una y presentar servir, espolvorea orégano o perejil o cilantro,  ummm qué rico 😋. 

Viva la comida

N°♡ 502 CIGALAS EN SALSA DE CILANTRO

Viva la comida ummm qué rico 😋 

Cocer los Langostinos 60 segundos,cuando el agua hierva echa las cigalas, una vez que hiervan sácalas del agua,  luego lo pasas al agua con hielo,  para que no se pasen de hervor. 

PARA LA SALSA DE CILANTRO: 

Cilantro fresco, mayonesa dos cucharadas,  pepino, limón,  sal y pimienta,  aceite de oliva virgen,  triturar bien , Servir bien fresquito añadiendo las cigalas ya limpias, Salud. 

Nº 501 BOCATA CON RÚCULA Y CORDERO

Viva la comida umm qué rico 😋 

PARA LA MAHONESA :En vez de huevo pon un poco de leche, y vez añadiendo el aceite de oliva  poco a poco,  sal, diente de ajo, por último el limón, esta salsa de mahonesa sin huevo, es para juntar lo en el pan integral.

a continuación le pones mucha  rúcula , tomate fino rosa con sal, queso cremoso, el cordero  ( o embutido,  o otra carne  que  elijas  a tu gusto) , con la carne troceada y por último huevo duro partido fino.Salud 🍻 

(LOS VALORES NUTRICIONALES  DE LA RÚCULA; Contiene altas cantidades de vitamina C, K,A,esenciales para el sistema inmunológico la coagulación sanguínea y la salud de la piel y la vista.Tambien es una  buena fuente de ácido fólico y calcio, fundamentales para la regeneración celular y la salud ósea.)

Nº 500 PURÉ CON YOGUR GRIEGO Y POLLO

Viva la comida ummm qué  rico 😋 

INGREDIENTES:

PARA EL PURÉ: patatas hervidas, sal pimienta,  mantequilla,  leche, aceite de oliva virgen extra,  por último yogur griego. 

PARA EL POLLO: pollo desmenuzado de las patas,  fritura de Tomate naturales con cayena.

N°♡ 499 BATIDO DE ANACARDOS HELADO

Viva la comida

INGREDIENTES: ( Te doy la idea 💡, as la a tu gusto) 

KIWI 🥝,  aguacate 🥑,  anacardos,  miel 🍯,  sumo de limón,  canela en polvo,  azúcar  de caña,  leche,  batir todo muy bien,  congelar media hora  y servir,  ponle sirope de fresa. Ummm qué rico 😋 

(También puedes hacer bolas congeladas y comerlas poco  a poco o en compañía )

N/ 498 FILETES DE PEZ GALLO

INGREDIENTES:

Judía plana, zanahoria, patata, pez gallo , mantequilla, alcaparras, sal , aceite de oliva, agua.

PREPARACIÓN:

Hierve las verduras, en la sartén pon los filetes de gallo, añade mantequilla y aceite de oliva, sal y alcaparras machacadas, ver fotos ummm qué rico 😋.

Viva la comida

Nº 497 FILETES DE MERLUZA 🐟

Viva la comida

INGREDIENTES:

Ponle su sal y enharinado con  huevo batido, freír en aceite que te   guste,  con la guarnición que te  apetezca,  ummm qué rico 😋

Qué bien se ve mi nueva  cocina de gas sale muy bien  y  rica  😋  la comida,  ya la estrené es mi jovi  para  ustedes  , saludos chic@s  salud🍻 

N°♡ 496 HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS

Viva la comida

INGREDIENTES: ( Fresquito 👌)

Garbanzos un bote o en remojo del día anterior, añade caldo de los garbanzos, según el espesor que deseas para la crema, ,  un diente de ajo,  Ajonjolí,  o sésamo,  Comino molido,  jengibre  molido,  Salsa César,  sumo de un limón,  aceite de oliva virgen extra,  sal, Triturar todo muy bien . Ummm qué rico  😋 Feliz día de San Juan chicos  y chicas. 

Nº 495 APERITIVO DE GILDA CON ANCHOAS

Viva la comida

INGREDIENTES; 

Anchoas, aceitunas,  Boquerón en vinagre, queso crema a las finas hiervas, pimientito picante, tomate, aguacate, sal y pimienta, aceite de oliva virgen , limón, ummm qué rico 😋.Feliz verano y buen provecho.

N°♡ 494 SOPA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS ( FRESQUITA)

Viva la comida

INGREDIENTES:

Espárragos blancos un bote , dos huevos  duros,  una cuchara grande de mostaza,  el jugo de medio  limón,  crema de queso  a las finas hierbas  a gusto,  sal pimienta,   un chorro de aceite de oliva virgen extra, triturarlo  todo , ummm  qué rico 😋. 

( Si te apetece con espárragos verdes, también está muy rico 😋).

N °♡ 493 CALAMARES DE PUNTILLA EN SALSA 🦑

Viva la comida

INGREDIENTES:

Limpiar,  freir,  apartar que  escurra .

Para la salsa todo asado:  ñoras,  tomate,  pimiento,  cebolla,  ajo, cayena,  sal y pimienta,  triturar,  añadir los calamares  de puntilla  a la salsa ya echa  y mezclar,  ummm qué rico 😋. 

N°♡ 492 ROSADA 🎣

Viva la comida

INGREDIENTES:

Freír  los filetes de rosada,  enharinado y con huevo batido,  para escurrir el aceite cervilleta de papel,  acompañar con salsa de alioli con mucho perejil picado fresco,  ummm qué rico 😋. 

N°♡ 491 BATIDO DE KIWI 🥝

Viva la comida

INGREDIENTES:

2 Kiwis 🥝,  2 ramitas de apio,  una cuchara de miel 🍯,  el zumo de un limón 🍋,  4 hojas  de  hierbabuena, agua 💧 a gusto,  batir  ummm qué rico 😋. 

Nº 490 LUBINA 🐟

Viva la comida

INGREDIENTES: (En el Nº 299 tengo otra diferente)

A la plancha con un poco de aceite de oliva y sal, añade en el plato un poco de salsa si quieres , y coloca el pescado ya echo, un qué  rico.😋 

Nº 489 BRÓCOLI 🥦

Viva la comida

INGREDIENTES:

Hervir el brócoli 6 minutos en agua , escurrirlos, añade sal y aceite de oliva.

N° 488 PAN 🍞 CASERO DE SANDWICH

Viva la comida

INGREDIENTES:

Harina de trigo, levadura, azúcar de caña , mantequilla, aceite de oliva, sal, agua, espray de agua (para espolvorear  al pan  cuando esté recien hecho,  y tapar con un paño limpio, sale  más  tierno)💧  ver fotos, para untar y más ➕ ummm qué rico 😋.

N° 487 ENSALADA DE REPOLLO SUPER

Viva la comida

INGREDIENTES: 

Col  o repollo,  remolacha,  pera,pimiento rojo,  cebolla,  ajo,  limón,  bocas de mar,  tomate,  rebentos  germinados,  maíz  dulce,  alcaparras,  pepinillos,  pimienta verde,  sal vinagre, aceite de oliva virgen , un chorro de Tabasco . Ver foto

Ummm qué rico 😋  fresquito 👌 ( ponle trajín un poco si quieres).

N° 486 BATIDO DE PAPAYA

Viva la comida

INGREDIENTES: Triturar-papaya,  leche,  yogur de papaya,  miel,  azúcar (panela) moreno,  canela en polvo,  ummm qué rico 😋. Ver foto. 

N° 485 SOPA DE PULPO 🐙

Viva la comida

INGREDIENTES:

Añade a la batidora: 

Dos huevos duros,  caldo del pulpo 🐙 a tu gusto,  la cabeza del pulpo,  yogur griego,  una patata cocida en el pulpo,  pizca  de pimentón si quieres ,(espolvorea pimentón picante o dulce a la sopa, y un chorrito de aceite de oliva)  sal y aceite de oliva virgen,  medio sumo de limón,  ummm qué rico 😋 exquisito echo con el pulpo 🐙 que me regalo mi hijo,  Salud. 

(En el número 82 , explicó como se hace el pulpo,  para quien no sepa  o no se acuerde ).

Nº 484 CHULETÓN 🥩 AL PUNTO

Viva la comida

INGREDIENTES:

Chuleta 🥩 vaca retinto: (Región de origen Andalucía y Extremadura, España)

aceite de oliva, sal gorda, Ver fotos , ummm qué rico 😋 Un manjar para disfrutar en buena compañía, o un premio que te das a tí mism@  porque te lo mereces, salud y buen provecho.

N° 483 JUGO CURATIVO

Viva la comida

INGREDIENTES: (Bueno para el resfriado)

Zanahoria,  limón,  miel 🍯,  ummm qué rico 😋. 

Nº482 SALPICÓN DE ALMEJAS DEL PACÍFICO 🌏

Viva la comida

INGREDIENTES: Ver foto, umm qué rico 😋 

En el buscador de mi blog: Nº214 está la receta , luego añade el marisco que más te guste yo le he puesto coñac, haslo a tu manera, cada maestrillo tiene su librillo(truquillo) un saludo)

Nº 481 CREMA DE BERENJENA 🍆

Viva la comida

INGREDIENTES: (mezcla y para untar en pan, y en lo que te apetezca)

Berenjena asada, dientes de ajos fritos, en aceite de oliva y con romero,sumo de limón,  sal y pimienta blanca, si le quieres poner nata a tu gusto, triturar todo,  ver fotos ummm qué rico 😋