Nº105 PÚDIN (bizcocho de limón)

          PUDÍN DE BISCOCHO CON GRANADINA Ó (GRANADA)


INGREDIENTES:

         4 huevos
         3 vasos de leche
         6 cucharadas de azúcar
         1 trozo de bizcocho
         granadina para decorar..
         caramelo

ELABORACIÓN.


         En un boll se mezcla los huevos, el azúcar la leche, se bate todo muy bien a continuación en el molde que se va a poner en el horno se desmenuza el bizcocho y se va echando lo del boll batido, y que se empape bien en 10 minutos al horno al baño María. Cuando se enfríe se mete a la nevera durante un par de horas y para decorar caramelo y granadina.. (ummm a los niños les encanta este postre)

Nº 104 SALMOREJO

 SALMOREJO

INGREDIENTES:


1 kg. de tomates maduros
200grs. de miga de pan
4 dientes de ajos
1\4 litro de aceite
Sal
4 huevos cocidos


ELAVORACIÓN:

Pelar los tomates y ponerlos en un bol con los ajos picados y la miga de pan.Añadir aceite poco a poco y trabajar con la batidora, hasta que se alcance la cantidad deseada y quede una mezcla espesa y homogénea.Se sirve en pequeños bol, con trocitos de huevos duros y tambien con taquitos de jamón.

Nº103 POTAJE DE VIGILIA CON ESPINACAS

Nº107  Potaje de vigilia con espinacas

• Ingredientes:

1/4 kg. de garbanzos
1/4 kg. de alubias
1/2 kg. de bacalao
1 cabeza de ajos
1 espinacas
1cuchara de pimentón 
aceite 
1cebolla, tomate,pimiento
Espinacas

• Elaboración

Poner en remojo durante toda la noche los garbanzos y alubias.El bacalao tenerlo en agua 24 horas y cambiar el agua al menos una vez.
 En una olla, echar los garbanzos, las alubias el tomate pimiento y cebolla,(una hora ) mientras tanto la cabeza de ajo que se valla asando a fuego lento,terminar de echar los ingredientes pimentón,( pimienta en grano,clavo, si se quiere).

Cuando las verduras junto al ajo asado este echo, se trutura en la batidora y con un colador se cuela y se introduce en la olla, una vez que los garbanzos y alubias estan casi blandas se echa las espinacas y bacalao limpio de espinas se deja a fuego minimo que valla cojiendo los sabores mas o menos una 1/2 hora y apagar y reposar.