Viva la comida
INGREDIENTES:
Salmón fresco , sal gorda, azúcar, Eneldo, ralladura de limón, el líquido de la remolacha, aceite de oliva virgen extra.
PREPARACIÓN:
Congela el Salmón dos o tres días .(Cuando esté ýa descongelado hazlo así)
Coge 2 vasos o tres de sal gorda y un vaso de azúcar, añade mucho Eneldo, también ralladura de limón, mezcla todo y vez añadido el jugo que suelta las remolachas , le va a dar ese color especial y sabor.
En un recipiente añade el Salmón con esta mezcla, cubrir muy bien el Salmón ,tapa lo con papel de fil plástico, ponle algo encima que aplaste todo, mételo en el frigorífico 24 horas o 29 horas. Cuando esté listo lo enjuagas con agua bien limpio , escurre lo bien y sécalo con servilletas de papel. Cortarlo fino y si quieres añade aceite de oliva, ver fotos. Ummmm qué rico 😋.
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