María Arcas Martín
INGREDIENTES:
Carrillada de cerdo, zanahoria, cebolla dulce, dientes de ajos, aceite virgen de oliva, pimentón dulce, pastilla de avecrem, orégano, clavo, pimienta negra, cúrcuma, vino tinto, hojas de laurel, caldo de alcachofas, ( Ver fotos).
Una hora a fuego 🔥 máximo y luego 🔥 mínimo, cuando esté blando, separar la carne y triturar la salsa, a continuación colar bien la salsa, para que quede bien fina la salsa. (Haslo a tu manera, la cocina es un arte) ummm qué rico 😋
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