Nº 138 JURELES EN ESCABECHE

INGREDIENTES:
Un chorro de aceite de oliva, 4 dientes de ajos, orégano, una hoja de laurel, granitos de pimienta, pimentón picante,  vinagre, un vaso de agua.

PREPARACIÓN:
En una cacerola echar el aceite y freír los ajos y añadiendo los ingredientes que os he apuntado y por último, cuando ya este el fuego apagado echar el vaso de agua, echarlo en la bandeja de los jureles ya fritos los que te han sobrado para no tirarlos añade el escabeche que as preparado y cuando se enfríe lo metes en la nevera frigorífico, te aguanta muy bien.