Nº 49 RABO DE TORO

( 12 horas el rabo de toro en vino tinto)
Ingredientes:   

Rabo de toro
Zanahoria
Puerro
Tomate
Pimiento
Romero
Ajo
Laurel
Pimentón
Vino tinto


Acompañamiento:
Setas, ajos, pimientos del piquillo.
Preparación:
En una olla se morrean la zanahoria el puerro el pimiento el tomate una vez morreado se echan los demás ingredientes, el acompañamiento en una sartén se prepara sobre la marcha.