Nº 84 GASPACHO DE FRESAS

Ingredientes:
3 tomates
½ kg de fresas
1 dl de aceite de oliva virgen extra
20g de miga de pan
1 cucharada de vinagre de jerez
Sal, pimienta blanca

Elaboración:
1.- Mexclar todos los ingredientes en un robot y densificarlo al gusto con agua neutra
2.- Emulsionar
3.- Servir frío.