Nº 87 ROSQUILLAS

Ingredientes:
1 huevo
½ kg de harina
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de leche
1 cucharada de levadura
6 cucharadas de azúcar
½ copita de anís
Azúcar
Aceite para freír

Elaboración:
1.- Batir el huevo y añadir el aceite, la leche y la ½ copita de anís.
2.- Mezclar todo.
3.- Añadir el azúcar y la levadura.
4.- Incorporar la harina poco a poco mientras se mezcla.
5.- Formar las rosquillas con la masa anterior.
6.- Freír las rosquillas en aceite no demasiado caliente para que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera.
7.- Disponerlas en una fuente y espolvorear con azúcar.