patatas,
perlón,
pimientos choricemos,
agua,
guindilla,
vino blanco,
ajo,
cebolla,
aceite de oliva,
pimiento,
sal.
Preparación:
En una cazuela con un poco de aceite de oliva se mochan las verduras, cuando están bochadas las verduras se añaden las patatas partidas en clan, un trozo de guindilla, y se añade el Fume-
Fume- con la cabeza la cola y restos del pescado agua y sal.
Antes de echar el fume se echa a las patatas el vino blanco y el pimiento chorícelo en 15 o 20 minutos se echa el pescado y listo.( el pescado 5 minutos mínimo).
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