nº7 Coliflor en bechamel

Ingredientes:
coliflor,
calabaza,
panceta,
leche,
harina,
(sésamo negro)

Preparación:
Se cuece la coliflor 10,15 minutos en agua hirviendo y sal.
En una cacerola aceite de oliva se rehoga la panceta en trocitos cuando esta tostada se echa la harina , cocinamos la harina un poco echamos a poquitos la leche, una vez echa la bechamel añadimos el sésamo negro, en una placa de horno se coloca la coliflor y se va echando la bechamel (capar, como un manto) gratinamos y listo.