INGREDIENTES: 5 papas, 1 cebolla, , sal, 7 huevos ,aceite de oliva.PREPARACIÓN:
En un bol batir los 7 huevos, ya batidos pon sal.
En una sartén un chorrito de aceite de oliva, primero la cebolla partida en tiras pequeñas a continuación las papas en rodajas finas o a cuadritos pequeños, la sal , vez dándole al fuego más y luego menos, ponle una tapadera y al mínimo que se termine de hacer las papas.En el boll de los huevos batidos, añade las papas ya echas, mezcla todo bien, en la sartén echa la mezcla dale la vuelta (cuando veas el huevo que se va haciendo) con un plato por encima servir.(Se le puede añadir tan bien, otras verduras a gusto, pimiento, champiñones etc.)
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