N: 436 Batido de piña 🍍

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

(Ponle si quieres trocitos de piña y mango, también más agua y mucho hielo bueno para la calor en verano).
 

Piña 🍍, mango 🥭, un vaso de sumo de limón 🍋, azúcar moreno, agua ( batir todo, ummm qué rico 😋).

N: 435 NATILLAS CASERAS

María Arcas Martín Te doy la idea y tú lo haces a tu gusto, ázlo a tu manera.

 

En la leche hirviendo pon : cáscara de limón, cáscara de naranja, rama de canela, azúcar moreno, un chorro de coñac. 

(Cuando ya esté bien herbido, y se mezclen  bien los sabores, Colar muy bien)

Aparte: un vaso de leche fría, añade un sobre de  maicena y 7 yema de huevos, azúcar moreno,  batir muy bien, para luego añadirlo.

Añade ya movido la maicena, azúcar moreno, y yemas muy bien, a la leche con sus ingredientes respectivos ya colado , lo añades poco a poco sin dejar de mover para que no se corte .ummm qué rico 😋.

(Cuando se enfríe ponlo en la nevera, y frío está riquísimo 😋)

N ♡ 434 SARDINAS

María Arcas Martín

N ♡ 433 COL O REPOLLO RELLENO DE CARNE DE TERNERA

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Carne de ternera picada y un entrecot entero picado,  mezclar la carne muy bien. 

A la col ir quitando las hojas una por una , en la foto pongo como se van quitando mientras hierva,  quitando la parte dura. 

Mientras has una salsa que tú elijas y reservar para colocar la col rellena. 

Para el relleno: 

Carne picada, comino,  

 sal y pimienta, 2  yema de huevo, mezclar,  añadir también arroz blanco,  ya echo y las dos claras,  cilantro picado fresco,  mostaza mezclar todo muy bien. (Ver fotos) ummm qué rico 😋. 

N♡ 432 TORTILLA DE PATATA 🥔 😋

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

2  papás ,  1/2 cebolla dulce,  6 huevos,  un poco de aceite de oliva virgen,  sal,  ummm qué rico 😋. 

( Consejo: si quieres que te salga jugosa,  déjala 3 minutos en el huevo batido )

N♡ 431 CACHOPO ASTURIANO DE TERNERA

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Filetes finos de ternera,  jamón serrano,  queso, Comino,  sal y pimienta. Empanar y Freír (harina,  huevo batido,  pan rallado)Ummm qué rico 😋. 

N ♡ 430 ALUBIA NEGRA

(Con puré de verdura)

María Arcas Martín

[Ésta receta es de mi hijo]
 

INGREDIENTES:

Alubia negra,  agua,  aceite de oliva virgen,  sal, con arroz ummm qué rico 😋 👉 ver foto. 

N♡ 429 TAPAS VARIADAS 😋

[Carne con verduras 😋]

Está de arriba: con rebanada de pan queso,  pisto, pulpo.En la freidora de aire  ( pon también de atún,  o de huevos de codornices,  tu  imaginación y gusto ummm qué rico 😋).

Esta con puré de patatas y pulpo 🐙  ummm 👌 😋.( Ver fotos )

María Arcas Martín

[En el buscador aquí ➡️ pon boquerones y en el n° 101 explico como se hace]

(Te doy un toque especial para que te salgan más ricos,  en un boll , pon:

Agua Sal y Sumo de un limón, déjalos 10 minutos,  luego,  lo escurrres y pasalos con vinagre de manzana  durante 3 o cuatro horas en el frigorífico).

Con rebanadas de pan añade 2 boquerones ajos y perejil picado,  huevo duro y un chorrito de aceite virgen ummm exquisito qué rico 😋

 

N♡ 428 KEBAB CASERO

María Arcas Martín

[Salsa blanca de Kebab :

Yogur griego,  mayonesa,  sumo de limón,  ajo en polvo,  curry,  comino,  azúcar,  sal y pimienta, mezclar esto muy bien,  pon tú la cantidad que elijas]
 

Hazlo a tu manera,  con su carne [elije que carne pollo,  cerdo,  ternera,  que esté ya echa para trocear] y salsa blanca de Kebab ,  que lleva: carne de costillas muy troceada, queso, pimiento rojo asado en tiras finas ,  lechuga,  patatas fritas, rodajas de tomate, sucruf,  taquitos de jamón tortillas de trigo,  enrrollalo bien y disfruta 😋 ummm qué rico 😋 

N♡ 427 COPOS DE AVENA CON FRUTAS

Esta con piña 🍍  y mermelada 😋 pon la fruta que tú quieras 😋

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Copos de avena,  leche,  miel,  frambuesa,  arándanos,  pera, manzana,  plátano , yogur griego. 

[Junto a la leche que tú prefieras,  deja los copos de avena en el frigorífico,  un par de horas,  luego añade la fruta y el yogur ver foto] ummm qué rico 😋

BATIDO DE AVENA:

Avena, leche,  plátano,  manzana,  naranja,  arándanos,  miel,  azúcar moreno,  canela en polvo,  ver fotos 😋.

N♡ 426 COPOS DE AVENA INTEGRAL EXTRA SUAVE CON CARNES

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

[Cuando le pongas la avena a la carne, déjala reposar en el frigorífico un par de horas]

Carne picada de carnicería de ternera y cerdo,  un huevo,  sal y pimienta,  copos de avena integral extra suave,  Comino,  zanahoria rallada,  cebolla muy picadita,  hierbas provenzales,  lo verde de la lechuga muy picadita , pimentón picante, 

(En un boll remover y mezclar todo muy bien) 

As bolas y ponles harina aplasta la carne , ponlas  en huevo batido y  Freír ver foto. Ummm qué rico 😋

N♡ 425 SOPA CASTELLANA O SOPA DE AJO 🧄

María Arcas Martín

Pon tú la cantidad de ingredientes , le puse 2 hojas de laurel , ver foto están los ingredientes .

Está  sopa  te hace renacer,  ummm qué rico 😋 exquisito .
 

N♡ 424 CÓCTEL DE GAMBAS

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Gambas, salsa rosa, piña,  maiz,  lechuga, palitos de mar  ( Ver foto)ummm qué rico 😋 exquisito. 

N♡ 423 EN FREIDORA DE AIRE PIMIENTO ROJO RELLENO DE CARNE DE TERCERA

María Arcas Martín

Rellenar el pimiento rojo a tu gusto.

Relleno: carne de ternera,  un poco de arroz,  un poco de dientes de ajos muy picado,  sal y pimienta, trocitos pequeños de jamón serrano,  cúrcuma,  orégano,  aceite,  vino blanco,  para la guarnición cebolla dulce en tiras, patatas pequeñas asadas, ummm qué rico 😋 exquisito. 

N♡ 422 ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Albóndigas de carne  de cerdo, almendras peladas,  dientes de ajos,  rebanada de pan frito en aceite de oliva,  vino blanco,  perejil,  sal y pimienta,  comino  molido, aceite de oliva., colorante, avecrem, hoja de laurel. 

PREPARACIÓN:

En aceite de oliva freir las Albóndigas y retirar,  en el mismo aceite freir las almendras retirar,  freir dientes de ajos picados retirar,  freir rebanada de pan retirar,  batir y dejar para añadir después. 

En el mismo aceite virgen de oliva freir una cebolla muy picadita añadir el vino blanco  y  especias,  luego añade lo batido de la almendras remover y añade agua sin parar de mover,  reposar y servir,  ummm qué rico 😋. Salud  y buen provecho 😋 

N♡ 421 🍆 CREMA DE BERENJENA

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Berejena , dientes de ajos, romero, sal y pimieta, limòn, aceite de oliva virgen, pan tostado para untar la crema de berenjena 🍆 

(Quitar la cascara tostada de la berenjena, añadir a la trituradora junto a los dientes de ajos , colar el aceite con el romero y añadir a la batidora con  sumo de limòn, sal y pimiennta, triturar .Ver fotos ummm qué rico 😋

N♡ 420 FRUTAS

María Arcas Martín

Comer frutas ummm qué rico 😋 

N♡ 419 BORRACHUELOS

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Harina, aceite de oliva,  cáscara de naranja Freír en el aceite la cáscara,   añadir sólo el aceite perfumado de naranja,  ,  una pizca de sal,  vino blanco.

[Amazar y dejar reposar]

[Estirar la masa y cortar a gusto,  Freír,  rebozar en mezcla de azúcar y canela 👉 ver foto]ummm qué rico 😋 con café,  té. Nescafe,  etc...

N♡ 418 ROLLO DE PECHUGA DE POLLO RELLENO

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Triturar dos pechugas de pollo,  aliñar a tu gusto,  en papel transparente extender y enroscar , ver fotos 👉. (huevos  duros , zanahoria, acelgas es el relleno) 

Rellenar a tu gusto,  una vez liado con varias vueltas , el papel transparente,  poner a hervir a fuego máximo y luego a fuego medio en agua,  una hora más o menos,  depende de tu fuego 🔥,  luego sacar y quitar el plástico,  poner el rollo en una satén con un poco de aceite de oliva,  sellar todo,  ver foto,  ummm qué rico 😋 
 

N♡ 417 TORRIJAS

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Pan del día anterior,  huevos,  leche,  ralladura de naranja,  coñac,  ( esto ponlo en un molde y que empape bien los trozos del pan, ver foto). Freír en aceite de oliva,  una vez fritos,  añade,  azúcar,  sumo de una naranja,  miel 🍯 y un poco  de canela en polvo, ummm qué rico 😋 

N♡ 416 YUCA CON QUESO 🧀

PREPARACIÓN:

Quitar la cáscara a la yuca,  trocear y hervir en agua con sal,  escurrir,  en tu trituradora añade la yuca troceada , sal y un poco de aceite de oliva,  triturar bien.  En  la plancha pon la yuca ya triturada , y encima añade el queso  que te guste, ( yo he puesto queso  de cabra) tostar

 por cada lado,  ver foto umm qué rico 😋 

N♡ 415 PIMIENTOS RELLENOS DE POLLO

María Arcas Martín

Está relleno de la masa de las croquetas de pollo,  en la freidora de aire muy fácil,  ummm qué rico 😋 

Nº 10 PUCHERO ANDALUZ (Esta receta es del 2010)

Ingredientes : 

Un pollo  entero,
Un  huesos de añejo,(el hueso de añejo es el principal para el puchero de el caldo blanco)

hueso de tuétano,
hueso de ternera,
garbanzos, un trozo de jamón,
zanahoria ,

sal ,agua,
nabo,
puerro,
apio,
patata.

Hierbabuena 

(Consejo: para él  o la que  no lo sepa,  cuando se cocinan los garbanzos,  sólo con una cuchara de palo,  para que no se encallen,  o sea que no se pongan duros)

Preparación:
En una olla con agua que cubra todo de agua bien, se echa el pollo entero los garbanzos, el hueso añejo, tuétano  y el hueso de ternera, trozo de jamón , se cuece hasta que el caldo este blanco se echa la zanahoria, el nabo, el puerro, el apio y por ultimo la patata un puchero tarda una hora más o menos .(le puedes echar todo a la vez menos la sal y la hierbabuena  al final)

N ♡ 414 TORTILLAS DE MAÍZ BLANCO CASERAS 😋

INGREDIENTES:

Harina de maíz blanco  del supermercado,  una taza, sal, cucharada de mantequilla,  una taza de agua,  mezclar y reposar. 

En un plato de madera de pizza,  cubrela de papel transparente plástico,  para aplastar las bolitas de la masa de maìz ,  una vez aplastadas van a la satén,  no le pongas aceite ni nada, que se haga a fuego medio vuelva y vuelva hasta que esté echa, la vas añadiendo una encima de otra y la tapas que no se enfríe ni se sequen. 

Ver fotos,  ponles  queso, carne,  guacamole,  cilantro ,cebolla dulce,  limón,  salsa picante,  todo muy picado y fresco,  ummm qué rico 😋

María Arcas Martín