Te doy la idea de la receta y t煤 la preparas a tu gusto.. Y QUE VIVA LA COMIAAA UMMM QU脡 RICO 馃構
domingo, 25 de octubre de 2020
N: 232 BOCATAPAS
INGREDIENTES:
Pan tostado, guacamole de untar, ( salsa holandesa para untar), tortilla de claras, embutido de lomo, queso fundido, rodaja de tomate.
OTRO: Mayonesa, pollo a la plancha, huevo frito, hoja de lechuga, rodaja fina de tomate.
martes, 20 de octubre de 2020
N: 231 DORADA A LA PLANCHA
INGREDIENTES:
Dorada fresca, sal y pimienta, perejil y ajo de especies, aceite de oliva, lim贸n 馃崑.(Dar un corte al pescado por cada lado, ver foto).
PREPARACI脫N:
22 minutos por cada lado m谩s o menos ver foto, ummm salud.(ah, y cuidado al comer con las espinas ).
viernes, 16 de octubre de 2020
N: 230 SOPA DE SALMON
INGREDIENTES :
Salmon, agua 馃挧, fideos finos, sumo de 7 limones 馃崑 , 1/2 cebolla, una pizca rallada de jengibre, una pastilla de avecrem, una cucharada de grasa de pato, sal, pimienta, 2 cucharadas de tomate rallado 馃崊 .
PREPARACI脫N:
En una cacerola, echa un litro de agua, pon las espinas y piel del pescado, reserva a cuadrados el pescado limpio y ponlo un un recipiente con el sumo de los siete limones y salpimentado, res茅rvalo para cuando la sopa est茅 casi echa.
Una vez en el agua con lo que ha sobrado del pescado, espinas, etc, echa la cebolla y el jengibre, osea casi todo menos los fideos y lo reservado con lim贸n, cuando el caldo est茅 echo( quita las espinas y piel) lo trituras y cuelas , es el momento de echar los fideos, en dos tres minutos echa los trozos de pescado a cuadros junto con todo el l铆quido de lim贸n, remueve bien y dejamo 5 minutos que repose un poco y servir. (muy bueno para el resfriado) umm salud.
jueves, 15 de octubre de 2020
N: 229 SALM脪N CON GRASA DE PATO
INGREDIENTES:(En la sart茅n)
Salm贸n, una cuchara de grasa de pato, el sumo de un lim贸n 馃崑, el sumo de una naranja 馃崐, sal y pimienta, una cuchara de az煤car moreno, un chorro de aceite de oliva virgen extra.(Ver foto) ummm buen provecho.
s谩bado, 10 de octubre de 2020
N潞 228 MAGRET DE PATO
Ingredientes: magret de pato (贸 pechuga de pato), br贸coli, mermelada de melocot贸n, sal, pimienta.
PREPARACI脫N:
.( En la sart茅n, la grasa que suelte no la tires, reservala, es buena para otra receta),
Dale unos cortes en la parte de la grasa sin que llegue a tocar la carne, quita por la parte de la carne algunos nervios que se vean, muy fino, ,para facilitar la cocci贸n, a fuego medio unos 3 贸 4 minutos por cada lado m谩s 贸 menos,( a mi me gusta al punto), a帽ade sal y pimienta por todo, en una sart茅n no le pongas nada ya tiene su propia grasa , la vas retirando conforme suelte el l铆quido de grasa , (pon el l铆quido en un vaso gu谩rdalo para otra receta), servir muy caliente, pon t煤 la guarnici贸n que te guste le va algo dulce, ummm exquisito, salud.viernes, 9 de octubre de 2020
jueves, 1 de octubre de 2020
lunes, 28 de septiembre de 2020
N: 225 BERENJENAS REBOZADA
INGREDIENTES:
viernes, 25 de septiembre de 2020
viernes, 14 de agosto de 2020
N: 223 POSTRE PI脩ANENA
(Fresquito de la nevera)
jueves, 13 de agosto de 2020
N: 221 ENSALADA MOZZARELLA
s谩bado, 8 de agosto de 2020
viernes, 7 de agosto de 2020
N. 219 ENSALADA DE KIWUI
INGREDIENTES:
Lechuga, kiwui, tomate, alcaparras, at煤n, pepinillos. dan贸ne, aguacate, sal, vinagre, pimienta molida, aceite de oliva virgen extra.sumo de lim贸n.
martes, 14 de julio de 2020
domingo, 5 de julio de 2020
N潞 214 almejas al ajillo
viernes, 3 de julio de 2020
N潞 212 SALSA T脕RTARA CON MERLUZA FRITA
Salsa t谩rtara ingredientes:
Mostaza
mayonesa
huevo cocido
cebolleta
perejil
alcaparras
pepinillos
pimienta molida
PREPARACI脫N:
En el bol mezclar todos los ingredientes ya cortados lo m谩s peque帽o posible, a帽ade por orden.
(Para el pescado: En un bol, ( a cachitos muy peque帽os, el diente de ajo y el perejil), poner 2 huevos batirlos, 3 o 4 cucharas de harina, 1/2( medio) sobre de levadura royal, perejil, sal, pimienta, 1 diente de ajo, 1 taza de leche a帽adiendo poco a poco. mezclar todo muy bien, a帽ade el pescado tenlo en la nevera un buen rato que se mezclen los sabores.En una sart茅n con aceite fre铆r el pescado, coloca una bandeja con servilletas que se escurra el aceite.)
La guarnici贸n a gusto, va muy bien con papas cocidas a gusto, habichuelas cocidas etc...
Pez espada a la plancha. |
domingo, 28 de junio de 2020
viernes, 19 de junio de 2020
N潞 210 TARTAR DE ENTRECOT
INGREDIENTES:
Carne descongelada de entrecot solo lo tierno, sal, pimienta, pepinillos, alcaparras, cebolleta, pimienta tabasco, aceite de oliva virgen extra, salsa picante, semillas de amapolas, yema de huevo, pan tostado.
PREPARACI脫N:
Tritura en la maquina todo y mezcla muy bien, ponlo en el bol, lo guardas en la nevera 1/2 media hora, servir as铆 todo crudo. (ver foto).
lunes, 8 de junio de 2020
domingo, 7 de junio de 2020
lunes, 18 de mayo de 2020
s谩bado, 16 de mayo de 2020
s谩bado, 18 de abril de 2020
N潞 205 BIZCOCHO CORONA
INGREDIENTES: 2 vasos de harina de maiz sin gluten , 4 huevos, 1 cascara entera de naranja y otra de lim贸n, 2 cucharadas soperas de miel, 1/2 vaso de az煤car, 1/2 vaso de pistachos, 1 sobre de levadura royal, 4 cucharas de masa madre casera echa con manzana, 1 danone de mango, 1 vaso de aceite.
PREPARACI脫N: Los pistachos trit煤ralos, las cascaras de naranja y lim贸n tambi茅n los trituras.
En un bol a帽ade los todos los ingredientes que he apuntado, mezcla todo muy bien, deja reposar una hora en el molde juntado de mantequilla para que no se pegue, pasado una hora de reposo, al horno 25 minutos m谩s o menos depende del horno,( pon un molde con agua en el horno), luego ponlo en un plato y espolvorea canela molida y ponlo al horno 10 minutos m谩s, riquiiiisimo ummm.
jueves, 16 de abril de 2020
martes, 14 de abril de 2020
N潞 203 PAPAS A LO POBRE
INGREDIENTES:
10 PAPAS, 5 CEBOLLAS, 1/2 PIMIENTO DE VERDE, ROJO Y AMARILLO, ACEITE DE OLIVA, SAL.
PREPARACI脫N: Cortar la verdura y las papas en rodajas, pon en la sarten aceite de oliva un buen chorro, echa primero la cebolla, luego las papas, por encima pon una cebolla y los pimientos ya medio asados, a fuego medio alto, una vez echo deja que se repose un poco para que se mezclen los sabores, y escurre el aceite de oliva, gu谩rdalo para otra ocasi贸n, servir como guarnici贸n para carne pescado, etc.( tan bien, puedes hacer varias tortillas de patatas depende de los huevos que le pongas).salud y mucha fuerza para todos.
Tortilla de patatas de 4 huevos |