N♡ 377 MANGOS 🥭 Y AGUACATES 🥑

Pon fruta partida en

trocitos pequeños,  mangos 🥭 aguacates 🥑,  plátano 🍌,  manzana 🍎,  pera 🍐,  sumo de naranja 🍊,  sumo de limón 🍋,  hielo  en trocitos,   Gelatina echa y fría de limón y fresa 🍓,  helado de mango 🥭 ummm qué rico 😋. Fresquito 👌💙

María Arcas Martín

N♡ 376 PINTARROJA EN ADOBO

María Arcas Martín

INGREDIENTES :

(Para el adobo)

Vinagre blanco,  pimentón de la vera dulce,  cabeza de ajo partida por la mitad,  sal y orégano. 

Tiempo en adobo 3 o 6 horas en el adobo ver fotos. 

Freír en aceite de oliva con cualquier harina. Ummm qué rico 😋

N ♡ 375 BROCHETAS 🍢 DE SALMÓN

María Arcas Martín

N♡ 374 COPA PICANTE DE MARISCOS

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

🐙  pulpo,  gambas,  gambones,  rosada, pepino, cebolla dulce,  sal y pimienta, rucula,  sumo de limón,  salsa picante,  granini  tomate, hielo, limón 🍋 ummm qué rico 😋. 

N ♡373 BATIDO DE ARANDANOS

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Hielo, 🍍 piña, 🍈 melón,  arándano,  (un poco de agua   y a la batidora la fruta en trozos) ummm qué rico 😋 

N♡ 372 TAPAS DE TIRAS DE POTON

María Arcas Martín

En 7minutos más o menos está echo 😋

(Si quieres pon, limón,  y mayonesa, para decorar,  o lo que tú quieras)

INGREDIENTES:

Poton , aceite virgen  de oliva , sal, cayena,  dientes de ajos, ver fotos , ummm qué rico 😋 

N ♡ 371 FILETE DE SALMÓN FRESCO

María Arcas Martín

[Hecho en freidora de aire]

Ummm qué rico 😋 

N♡ 370 MALLONESA DE ALIOLY [echa con leche]

María Arcas Martín

INGREDIENTES:  [ECHA CON LECHE ]

Leche 1/2 vaso, aceite de oliva 1 vaso, sal,  sumo de limón,  perejil picado fresco, 3 dientes de ajos  picado,  ummm qué rico 😋.En la batidora triturar todo , menos el aceite que se añade poco a poco hasta que espese,  ver foto. 👌

N♡ 369 PECHUGA DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE

María Arcas Martín

[Deja la pechuga en la nevera, 1/2 h.  con el majao de:

Aceite de oliva,  perejil picado fresco,  dientes de ajos,  sal pimienta y limón] ummm qué rico 😋. 

N♡ 368 MELÓN CON JAMÓN

María Arcas Martín

N♡ 367 POSTRE TU MEDIA NARANJA 🍊 😋

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

2 Naranjas, pizca coñac,  helado de limón, mermelada de frutos del bosque,  merengue casero, ralyadura  de naranja, Gelatina.

PREPARACIÓN:

Quita a las naranjas su pulpa y sumo,  echa una pizca de coñac y mermelada de frutos del bosque pon todo en tu cazuelita  que hierva, luego  , triturar  y colar, añadir gelatina una o dos, cuando se enfríe pon en el congelador, añade  helado  de limón,  y por encima  pon merengue  casero,  ver foto, ummm qué rico 😋. 

(Ya sabes , te doy la idea 💡 y tú hazlo como quieras)

N♡ 366 NAVAJAS DE MAR 🐚

María Arcas Martín

(Ver fotos: en 👉 el boll pon agua con sal , añade las navajas de mar , déjalas media hora)
 

[PARA EL CALDO]

Un caldo igual que las almejas,  pero añadiendo mejillones,  gambones,  dientes de ajos,  perejil fresco ,  vino blanco,  chorrito de coñac,  sumo de limón,  cayena, hojas de laurel,  pimienta en grano,  sal, pastilla de avecrem,  que hierva todo esto primero,  y por último pon las navajas de mar con ese buen caldo,  ummm qué rico 😋 exquisito. 

N ♡ 365 RODAJA DE TINTORERA

La guarnición que yo he puesto es de Setas 🍄 con zanahorias , cebolleta en rodajas,  dientes de ajos,  vino blanco,  cilantro,  sal. Ummm qué rico 😋 

María Arcas Martín

(Para la salsa que tengo echa,  que sirve para un montón de platos, así se hace:

Triturar en aceite de oliva virgen,  dientes de ajos perejil,  la cantidad que tú quieras,  ummm qué rico 😋)  Ver fotos y pon tú la guarnición que te guste. 

N♡ 364 SUSHI CASERO

INGREDIENTES:

Arroz redondo,  vinagre chino,  Salmón fresco,  atún fresco,  barritas de cangrejo,  aguacate,  mango,  pepino, Soja, hojas del Sushi 🍣,  ummm qué rico.  😋 

Ver foto 

N♡ 363 GASPACHO DE AGUACATE Y MELÓN

[Si te aparece,  pon en trocitos muy pequeños de lo que te haya sobrado,  en los ingredientes , fruta y verdura que  he escrito, en un boll , para  el que quiera echar a su gazpacho].

INGREDIENTES

2 aguacates,  2 rodajas de melón,  un trozo de pimiento verde,  un pepino , un poquito de cebolla,  3 dientes de ajos,  sumo de limón,  vinagre,  sal y pimienta,  aceite de oliva virgen,  agua,  hielo. Ummm qué rico 😋 exquisito. 

María Arcas Martín

N♡ 362 GAMBON REBOZADO FRITO

INGREDIENTES:

Reboza el gambon en esta salsa de cerveza⬇️

(Salsa para el rebosado, cerveza, huevo, sal, pi.ienta, remover bien y añade , harina, levadura, colorante)

(Salsa tartara, añade: mallonesa casera, mostaza, cebolla, albahaca, pepinillos, perejil fresco, huevo duro, lo añades todo muy picadito y mezclalo muy bien todo junto).ver foto ummm que rico .😋
María Arcas Martín

N♡ 361 ENSALADILLA CATETA MALAGUEÑA

INGREDIENTES:

PATATA, BACALAO, TOMATE, PIMIENTO, CEBOLLETA, HUEVO DURO, NARANJA, ACEITUNA, SAL, PIMIENTA, LIMON, VINAGRE, ACEITE, HASLO A TU GUSTO VER FOTOS, UMMM QUE RICO.😋
María Arcas Martín

N♡ 360 EMPANADILLAS EN FREIDORA DE AIRE 👉 NUGGETS CASEROS DE POLLO Y MÁS

Para el relleno: atun, beicom, queso, salsa mexicana.ver foto umm que rico.😋
María Arcas Martín

Uno está echo frito,  y el otro echo en la máquina de Aire . ¿Cuál te gusta más? 

Es casero , yo lo he echo así: pechugas de pollo trituradas,  ponle sal , pimienta,  cúrcuma,  sumo de limón,  ver foto ponlo unos minutos en el congelador,  luego lo juntas  de harina y lo haces en la freidora que tú quieras,  ummm qué rico 😋. 

N♡ 359 SOPA DE COSTILLAS

 

María 

INGREDIENTES:

Trozos de costillas en un poco de aceite de oliva sella las costillas bien,  añade dientes  de ajos, Comino,  cebolleta en trozos muy pequeños,  cubre de agua,  pimentón  de la vera La  Dalia dulce,  vinagre,  zanahoria en trocitos pequeños,  que hierva más de media hora y añade  las patatas cortadas en redondo sal y pimienta , por último añadir canónigos  y Rucula en trozos muy pequeños  , a quien le guste el limón ponle un buen chorro. Ummm qué rico 😋. 

N♡ 358 TARTA DE PESCADOS (SIN LECHE)

María Arcas Martín

VER FOTOS Y HAZLO A TU MANERA.

INGREDIENTES:

Hervir pescados y guarda el caldo para la bechamel, en la bechamel  echa los trozos de pescado limpio de espinas, puré de patatas  y decorar a gusto. Ummm qué rico 😋. 

N♡ 357 TARTAR DE SALMÓN

María 

INGREDIENTES:

Salmón descongelado partido en trozos muy pequeños,  salsa de canónigos y rucula (en batidora ponla junto a sumo de naranja y sumo de limón triturar rucula y canónigos con sal  y aceite), Soja, salsa chiná  Asian roja agridulce, sumo de limón,  sal y pimienta,  cebollino, y para decorar ponle 👉 Miel,  yogur griego,  salsa de rucula. Exquisito 😋ummm qué rico 😋 👌.

N♡ 356 FILETE DE PESCADO GALLINETA

Freír los pescados de gallineta  ver foto,  ummm qué rico 😋.

N♡ 355 POLLO CON ALMENDRAS

INGREDIENTES:

Pollo con almendras, (receta China)

Pollo en trocitos pequeños,  almendras  peladas  fritas,  Soja,  vinagre chino,  salsa chiná, un vaso pequeño de agua,  maicena,  pimienta y sal,  azúcar moreno, cebolla dulce,  pimiento verde y rojo,  yo lo he echo a mí manera , hazlo tú también,(ver foto)  ummm qué rico 😋. 

N ♡ 354 MOLLEJAS EN VINO TINTO DULCE

INGREDIENTES:

Mollejas,  vino tinto  dulce,  tomate, pimiento verde  y rojo,  cebolla dulce,  aceite de oliva,  agua,   pimentón dulce,  hojas de laurel,  zanahoria, pimienta molida,  sal. Ummm qué rico 😋. 

[Antes pon en agua  las mollejas media hora o más,  tira ese agua,  y en la satén con los ingredientes que he puesto,  tenlo puesto al fuego 🔥 2 o 3 horas ver foto].

N♡ 353 GAMBON A LA PLANCHA

María Arcas Martín (sal gorda,  aceite virgen,  limón)

🍤 ummm qué rico 😋 👌

N♡ 352 CARRILLADAS DE CERDO EN SALSA

María Arcas Martín

INGREDIENTES:

Carrillada de cerdo,  zanahoria,  cebolla dulce,  dientes de ajos,  aceite virgen de oliva,  pimentón dulce,  pastilla de avecrem,  orégano,  clavo, pimienta negra,  cúrcuma,  vino tinto,  hojas de laurel,  caldo de alcachofas,  ( Ver fotos).

Una hora a fuego 🔥 máximo  y luego 🔥 mínimo,  cuando esté blando,  separar la carne y triturar la salsa,  a continuación colar bien la salsa,  para que quede bien fina la salsa. (Haslo a tu manera,  la cocina es un arte) ummm qué rico 😋